【食材与调料】
【主料】全麦面包粉30g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有材料放进面包桶。 |
 | 2.和面35分钟，放入黄油，再活10分钟。 |
 | 3.温暖处发至两倍大。 |
 | 4.排气。 |
 | 5.分成12份。滚圆，醒10分钟。 |
 | 6.取三份，搓成条。 |
 | 7.一端捏好。 |
 | 8.编成辫子。 |
 | 9.逐个做好。 |
 | 10.二次发酵。 |
 | 11.刷蛋液。150度，25分钟。 |
 | 12.出炉刷液体黄油。 |
【大辫子全麦面包做法小贴士】
【主料】全麦面包粉30g |
| 1.除黄油外所有材料放进面包桶。 |
| 2.和面35分钟，放入黄油，再活10分钟。 |
| 3.温暖处发至两倍大。 |
| 4.排气。 |
| 5.分成12份。滚圆，醒10分钟。 |
| 6.取三份，搓成条。 |
| 7.一端捏好。 |
| 8.编成辫子。 |
| 9.逐个做好。 |
| 10.二次发酵。 |
| 11.刷蛋液。150度，25分钟。 |
| 12.出炉刷液体黄油。 |
