| 我的妈妈从来不做洪培的美食，所以我小的时候从来也没有吃过妈妈亲手做的蛋糕或者是饼干之类的。但是妈妈总是会给我买来面包。我记得我小时候，妈妈出远门的话，一定会给我带回来一个大面包，松软松软的，可好吃了。以前可能是没有什么东西吃，就觉得这个特别的好吃，还夹着奶香。现在的面包就没有那么的好吃，和想吃了。现在我做了妈妈，总想给宝宝亲手做的。但是我是一个洪培菜鸟，总是做不好，每次做海绵蛋糕，就是不那么的松软，蛋液打发的不到位啊。一天我看到了坨坨妈的一个蛋白椰丝球的配方，说是0失败的，我尝试了，真的哦，宝宝吃了2个呢。真高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】椰丝80g，低筋面粉20gg |
| 【辅料】细砂糖40g，蛋白2个，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料， |
 | 2.把椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖置于盆中均匀搅拌， |
 | 3.取两个蛋白， |
 | 4.打蛋白，稍微起泡就可以了。 |
 | 5.把蛋白倒入搅拌好的粉中， |
 | 6.用刮刀拌匀成面粉后，做成一个一个3厘米左右的面团，把小球椰丝中滚一下， |
 | 7.全部搓好的椰丝排好放在烤盘中， |
 | 8.烤箱预热，中层，150度，20分钟， |
【蛋白椰丝球做法小贴士】
| 因为我吃的时候觉得糖太多了，所以从原来的50g减到了40g。 蛋液最好是在45g左右，不然面团的粘性比较的大 |
