| 海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8％，寿命平均提高4～8岁。 |
【食材与调料】
【主料】粉丝20g，海带丝15g，白菜60g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量，蒜适量，白糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜切成蒜末。 |
 | 2.将海带在清水里跑半个小时。 |
 | 3.将粉丝用开水烫几分钟。 |
 | 4.粉丝过两边凉水后沥干水分。 |
 | 5.几片大白菜洗干净。 |
 | 6.将白菜切成细丝。 |
 | 7.将白菜丝、海带丝和粉丝放一起，加入蒜末。 |
 | 8.加入适量的盐。 |
 | 9.倒入酱油。 |
 | 10.加辣椒油。 |
 | 11.倒入适量的醋。 |
 | 12.倒入香油。 |
 | 13.加少量的白糖。 |
 | 14.搅拌均匀后装盘食用。 |
【大拌菜做法小贴士】
| 小贴士调味料可根据个人口味增减。 |
