【食材与调料】
【主料】黄芽白梗12个 |
| 【辅料】小米椒3个，老抽少许，味精少许，葱叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝用少许盐，料酒，生粉调好后爆炒备用。肉丸是事先炸好的，鹌鹑蛋也煮好去壳，菜梗切短备用 |
 | 2.热油锅下菜梗煸炒数下变软 |
 | 3.加入鹌鹑蛋，肉丸，小米椒，盐，老抽炒匀，加少量水盖锅盖焖几分钟，让蛋入味 |
 | 4.加入已爆炒的猪肝，炒匀至熟，加少许葱叶和味精 |
 | 5.炒匀即可 |
【炒杂素做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【炒杂素做法小贴士】
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