| 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用... 油麦菜的营养价值油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，老王头调料适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备洗好的油麦菜，豆瓣酱，老王头调料。 |
 | 2.锅中油热后放入蒜末，豆瓣酱炸香。 |
 | 3.放入油麦菜，煸炒。 |
 | 4.炒软后放入适量的老王头。 |
 | 5.放入盐。 |
 | 6.装盘。 |
【炒油麦菜做法小贴士】
| 小贴士是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。 |
