潮音潮人:豆酱炒苦瓜

潮汕有一句俗语:“豆酱无虫,天下无人。”在潮汕话里,“人”和“虫”念起来是押韵的,这句话听起来有点莫名奇妙,但念起来却口感甚好,铿锵有力的。那么为什么豆酱没有虫,天下就无人啊?见过储存豆酱的陶瓮的人都知道,在瓮口,有一些小虫子在蠕动,它们恣意地舒展自己的身体;而在人的世界里,竟然可以容忍,豆酱做得好不好,关键就在这些小虫子,它们就像现在商品的“合格证”,只不过,这张“合格证”比起现在的一张纸,来得抽象而又生动些。说了这么多是不是很好奇了,今天要用豆酱做什么菜:豆酱炒苦瓜

【食材与调料】

【主料】 苦瓜 1根
【辅料】 油适量豆酱适量蒜瓣3瓣

【制作步骤】
1 将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
2 将苦瓜去籽,洗干净后,切成薄片 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
3 接着在锅中倒入适量的水,煮沸后,倒入切好的苦瓜,焯水后的苦瓜更嫩绿 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
4 然后将锅中的水倒掉,擦干,倒入适量的油,将切好的蒜瓣放入锅中,爆炒 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
5 待蒜瓣的稍微呈金黄色时,倒入豆酱,翻炒均匀 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
6 最后,倒入苦瓜,炒7分钟后,即可出锅 潮音潮人:豆酱炒苦瓜
7 成品完成,拍照享用吧 潮音潮人:豆酱炒苦瓜

【潮音潮人:豆酱炒苦瓜做法小贴士】

本文来自热心网友【张炜】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
张炜 张炜
加入收藏 (0)
上一篇 04-04
下一篇 04-04

相关推荐

  • 苦瓜焖排骨

    夏天苦瓜是必不可少的时令菜,各种做法都好。广东话里的焖就是把食材放在一起煎炒香,然后少水煮熟,菜不像炖那样软绵,也不像半煎炸那样硬香,通常是荤素搭配,主料和配料味道相互融合。用来焖的排骨不能太大块,不好熟,跟蒸的排骨大小差不多。

    2025-01-03 04:30:02
    257
  • 清炒苦瓜

    虽然已是秋季,我还是挺喜欢偶尔炒盘苦瓜来吃吃,不加蛋的清炒,爽爽脆脆的,也挺好吃的,苦瓜用盐抓一下洗,再焯一下泡冰水里,这样处理的好就一点都不苦哦。不过相信这么普通的蔬菜大家也都会的吧。

    2025-01-02 07:30:01
    268
  • 凉拌苦瓜

    有点上火了,来个凉拌苦瓜,下下火,晚上拍照效果不好,而且绿色的怎么拍出来有点黄啊。不过这道菜做法很简单呢,大家也可以试一试。

    2024-12-31 23:15:01
    276
  • 蜜汁苦瓜

    苦瓜营养丰富,含维生素C极高.苦瓜是败火的,可以减肥.所以我和女儿都喜欢吃.今天做了个蜜汁苦瓜,在炎热的夏天可以去去火.

    2024-12-31 01:00:02
    251

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信