| 那天周末，葛优瘫的躺在沙发上，把电视几十个台都过了一遍，仿佛是一头在十字路口徘徊的牛，不知所措。碰巧，大学时睡上铺的同学打电话来说跟她妈妈学了一道菜，想来我家试试手艺，作为吃货的我连问都没问就让她立刻、马上、飞快地来！原来是肉卷呐~我以前也看见妈妈做过，但是人长大了越来越懒，已经不想再下厨房了~（此时我收到了舍友的白眼~）潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪后腿肉 500克 【辅料】 马蹄350克盐适量红葱头300克 |
【制作步骤】
| 1 猪后腿肉切碎? |  |
| 2 马蹄切碎? |  |
| 3 接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好? |  |
| 4 最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀? |  |
| 5 现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅? |  |
| 6 卷成条状，放入蒸笼? |  |
| 7 在锅内加入水，等水沸腾? |  |
| 8 水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟? |  |
| 9 最后把它切块就可以吃啦? |  |
| 10 成品，快点拍照享用吧? |  |
【潮音潮人：潮汕肉卷做法小贴士】
