| 这个咸菜是妈妈自己种的菜，自己动手腌制的，暑假过来看我的时候，带过来好多，放冰箱里，虽然不是很名贵的菜肴，但是很有妈妈的味道，很有家乡的味道啊。咸香够味，作为配菜，或者早餐的时候配粥都是不错的选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜300g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制的咸菜 |
 | 2.切碎 |
 | 3.洗净 |
 | 4.干辣椒切段 |
 | 5.生姜大蒜切片 |
 | 6.青椒切片 |
 | 7.锅中放油，姜蒜干辣椒爆香 |
 | 8.倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入鸡精翻炒均匀 |
 | 11.装盘 |
【炒咸菜做法小贴士】
| 自制的咸菜洗的时候要使劲揉搓，去除本身的咸味 |
