| 中秋之际，各式各样的月饼层出不穷，有冰皮月饼、双黄月饼，竟然还出现了小鲜肉月饼，还有谁能记得传统月饼呢？我们这还保留着每年做月饼的习惯，每到中秋每家每户不买月饼，都是自家做，以前都是用土灶锅，现在方便了有电饼铛，神器啊！今天我家做的芝麻馅月饼，欢迎大家来围观哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉4斤，糖一斤，芝麻一斤，酵母11g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好面团，放温暖处等待发酵 |
 | 2.发酵成两倍大，揉成光滑的面团 |
 | 3.擀成一条粗的面条条 |
 | 4.切成一个个面剂子，跟包饺子差不多 |
 | 5.面剂子按扁，用手窝成一个碗状的面皮 |
 | 6.芝麻磨碎加入糖 |
 | 7.用勺子舀两勺芝麻馅放在碗状面皮中，再像包包子一样手法包起来 |
 | 8.包包子一样的，第一次包有点丑，不过没事，反正等下要按扁 |
 | 9.包子按扁后就是传统月饼啦，叫馅饼也可以 |
 | 10.电饼铛插上电加热一会，用刷子抹上油，放入包好的月饼，这步忘拍图片了 |
 | 11.煎至两面金黄就可以了，时间不用管，一般的电饼铛都是自动的，红灯两个灭了一个后就可以翻面，我们家是手动式的，智能的我不懂哦 |
 | 12.看看里面，好好吃哦！ |
【传统月饼芝麻馅月饼做法小贴士】
| 小贴士加水的量根据情况吧，揉成面团就可以了，一般会包饺子包包子的都懂的。 |
