| 饺子皮创新烧法，浓汁上海味。浓醇香甜。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮100克，肉米20克 |
| 【辅料】食用油300mL，盐5克，鸡精5克，淀粉3克，白砂糖50克，黄酒15mL，酱油10mL，葱花8克 |
【制作步骤】
 | 1.把饺子皮切成扇形备用， |
 | 2.倒入约300mL食用油烧热起锅。 |
 | 3.油中分批放入饺子皮，炸至浅黄色捞起。 |
 | 4.捞起后备用。 |
 | 5.把肉米(用盐，鸡精，黄酒，葱花，淀粉)淹渍后的备用。 |
 | 6.葱段切葱花备用。 |
 | 7.放少许食用油加热。 |
 | 8.倒入肉米煸香。 |
 | 9.倒入少许黄酒。 |
 | 10.放入少许白砂糖。 |
 | 11.倒入少许酱油煸炒。 |
 | 12.加少许水少许淀粉调和。 |
 | 13.倒入淀粉浆翻炒。 |
 | 14.浓倜后倒入油炸好的饺子皮，翻炒上浆。 |
 | 15.翻炒上色均匀后。 |
 | 16.撒入葱花。 |
 | 17.盛起装盘。 |
【城市味红烧金铃皮做法小贴士】
| 小贴士饺子皮炸至浅黄色即可捞起。 |
