| 打小我就不太喜欢吃甜食，所以。做馅饼也很少做甜味的。草莓馅，儿子很喜欢。做过一次草莓馅的糯米饼，小伙子很爱吃，一点不觉得太腻。糯米粉不易成型，做好的饼，卖相差点，但口感却很不错，软糯好吃，小伙子很喜欢。可大清早吃太多的糯食，怕不太好消化，换个做法，用烫面试了试，口感也不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉320g，草莓酱100g |
| 【辅料】食油适量，白芝麻15g，糕粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.沸水倒入面粉中，快速拌匀。 |
 | 2.稍凉，揉成光滑面团。 |
 | 3.准备好草莓酱，加入糕粉拌成馅。 |
 | 4.烫面团分割成若干小剂子；草莓馅分成数小块。 |
 | 5.取一份面剂子，捏成圆片，放入草莓馅。 |
 | 6.面皮慢慢向上推合。 |
 | 7.包住馅料。 |
 | 8.做成小饼胚。 |
 | 9.拍上白芝麻。 |
 | 10.电饼铛预热；抹上一层油；放入饼胚。 |
 | 11.淋入适量冷水。 |
 | 12.盖上盖，上下火煎至水分干（电饼铛四周不再有水蒸汽冒出），约4分钟。 |
 | 13.关掉上火，再煎2分钟。 |
 | 14.煎至两面酥黄即可。 |
【草莓芝麻饼做法小贴士】
| 1、草莓酱太稀，加点糕粉调和，以免小饼露馅。 2、煎饼加点水，饼易煎透，也避免煎好的饼因失水影响口感。 3、因为是烫面，煎饼不需要太长时间。 |
