这个做法是菜包面,面包菜,特别是刚刚蒸出来的菜龙,像一个个的白胖娃娃似地可爱。。。吃的时候,可以切成段,因为菜多,面皮薄,非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,蚂蚱菜500g |
【辅料】葱花10g,花生油5g,盐2g,鸡精2g,山鸡蛋4个 |
【制作步骤】
1.我们用的是野生的蚂蚱菜,其实也可以选用圆白菜,胡萝卜等各种各样您喜欢的菜菜。 将洗净的菜切碎,调入少许油后,再加入葱花和盐,鸡精,磕入4个山鸡蛋搅拌均匀 | |
2.将盆内放入面粉,加入适量温水和匀,然后盖上湿布30分钟,使面团变得松软,然后将面团放入面板上,揉光滑,再分成若干等分,取其中一个擀成薄饼 | |
3.面饼上面铺上菜 | |
4.从饼底部开始向上卷 | |
5.卷好后,捏紧边角 | |
6.锅内烧开水,篦子上抹油,放入菜龙,盖盖,大火烧20分钟,虚蒸3分钟 | |
7.成品 |
【菜龙做法小贴士】
菜切碎后先放入油,再放其他材料,可以保留鲜菜的水分 喜欢辣味的可以加些长青椒碎入内,也非常好吃 |