| 夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！ 彩椒鸡胗串，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味——彩椒鸡胗串 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗半个，柠檬1/4个 |
| 【辅料】油10g，盐3g，豆瓣酱5g，辣椒粉3g，黄酒5ml，孜然粉3g，糖2g，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.红黄彩椒洗净去籽，切3cm长的菱形块。 |
 | 2.鸡胗洗净，切两瓣，在每一瓣上切十字花刀（一面切完，翻过来再切另一面，注意不要切断） |
 | 3.将鸡胗放入容器中，加入豆瓣酱，黄酒，盐，糖 |
 | 4.辣椒粉，孜然粉，挤入柠檬汁 |
 | 5.用手抓匀，腌20分钟。 |
 | 6.把腌好的鸡胗和彩椒块用竹签串好 |
 | 7.摆在烤架上，刷上一层油，撒上，放入已预热好的烤箱中层，200度，烤25分钟即可。 |
【彩椒鸡胗串做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：1、如果喜欢吃孜然的话可以在放孜然粉的同时也放一点孜然粒，那样味道会更浓郁。 2、鸡胗肉比较厚，最好切花刀，那样很容易入味。如果不会切花刀的话，就直接在鸡胗的表面切几刀（不要切断就好）。 3、加入柠檬汁既能去腥，又可以增加果香。 4、鸡胗的烤制时间不要过长，否则一旦老了，咬起来就会很硬。 |
