炒佛手瓜,炒佛手瓜的做法 - 阳康菜谱网炒佛手瓜做法大全

佛手瓜口感爽脆，比西葫芦好吃多了，青青的果内配上红色的胡萝卜，颜色非常漂亮，再加一些肉丝调鲜，好吃。

【食材与调料】

【主料】佛手瓜1个

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，肉丝适量

【制作步骤】

	1.佛手瓜
	2.佛手瓜去皮切薄片，胡萝卜切片，肉丝划油备用
	3.起油锅
	4.放入胡萝卜，炒至断生
	5.放入佛手瓜，炒至变色，变软
	6.加划过油的肉丝，炒匀
	7.加盐，炒匀
	8.装盘

【炒佛手瓜做法小贴士】

小贴士佛手瓜切的片要薄一些

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清炒佛手瓜

佛手瓜它富含维生素、氨基酸及矿物元素。所含糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。其含钙量非常高，含铁量更高。尤为可贵的是含钾量特别高，能利尿排钠、扩张血管、降低血压。此外含锌量亦较高，锌对人的智力发育、减缓老年人视力衰退等有明显作用，对因缺锌引起的儿童智力发育不良，男女不育症等有一定疗效。