| 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 |
【食材与调料】
【主料】米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，菠菜10g，鸡蛋80g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切小段，菠菜切小段，鸡蛋打散 |
 | 2..将米饭铲散 |
 | 3.起油锅，放入葱花炒香加入鸡蛋液，翻炒均匀 |
 | 4.将鸡蛋炒散 |
 | 5..加入米饭，盐 |
 | 6.快速翻炒匀 |
 | 7.加入适量酱油 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.加入切碎的菠菜 |
 | 10.炒匀，即可 |
 | 11.装盘 |
【炒饭做法小贴士】
| 小贴士菠菜如不喜欢可换别的蔬菜 |
