| 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。 是含有类黄酮最多的食物之。 含有一种抗氧化剂异硫氰化物。 含水量高达90％以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途 |
【食材与调料】
【主料】菜花230g，肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.放入油 |
 | 2.放入葱花 |
 | 3.放入肉 |
 | 4.放入菜花 |
 | 5.放入酱油，炒香即可 |
【炒菜花做法小贴士】
| 小贴士菜花用水焯一个 |
