【食材与调料】
【主料】洋葱1个，牛肉500克 |
| 【辅料】料酒半勺，老抽半勺，淀粉2勺，盐少许，糖1/3勺，黑胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片 |
 | 2.牛肉放入大碗，有半勺料酒，半勺老抽，少许盐，1/3勺糖，少许黑胡椒粉，2勺淀粉抓匀，腌20分钟，倒入少许油，抓匀 |
 | 3.洋葱切丝，备用 |
 | 4.锅中放油，烧热，倒入腌好的牛肉 |
 | 5.炒至变色 |
 | 6.变色后盛出，备用 |
 | 7.用锅中的油炒洋葱，炒到洋葱稍稍出水 |
 | 8.倒入牛肉继续翻炒 |
 | 9.倒入少许黑胡椒粉，少许老抽 |
 | 10.炒匀，即可出锅 |
【葱爆牛肉做法小贴士】
