【食材与调料】
| 【主料】猪脊肉，南乳汁 |
| 【辅料】生菜，料酒，生姜，生抽，冰糖 |
【制作步骤】
| 1.猪肉放在容器里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。 | 2.锅热油，将肉表面煎一下，倒入南乳汁、冰糖和水，水开后小火煮。 | 3.期间汁收干加水3次，直至最后肉结实上色。 | 4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室，冰凉后切片，用生菜叶垫底装盘。 |
【冰镇南乳叉烧做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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