| 百香果对人体有很好的保健作用，养颜，助消化，抗衰老，排毒清热等。做成的果酱可以放入开水中调成果汁。也可以做雪糕，冰淇淋的添加物质。或作为其他食品的添加剂以增加香味，改进品质。 |
【食材与调料】
【主料】百香果8个，冰糖80g，麦芽糖100g |
| 【辅料】鱼胶粉少许，柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.百香果对半切，用勺子挖出果肉。 |
 | 2.放入冰糖。 |
 | 3.将其拌匀放入冰箱三小时。 |
 | 4.加入麦芽糖和少许柠檬汁，用小火煮至十分钟后。 |
 | 5.再加入用温水融化的鱼胶粉。 |
 | 6.用小火继续熬煮成粘稠状。 |
 | 7.装果酱的瓶子用开水洗烫过。 |
 | 8.凉后的百香果酱更粘稠。将百香果酱装入瓶中放入冰箱冷藏保存。 |
【百香果酱做法小贴士】
| 小贴士鱼胶粉可以增加果酱的粘稠度，可以保留水果的营养。 |
