| 年夜饭要有鱼、虾、肉、海鲜、蔬菜、饮品，还要有个甜汤，代表甜甜蜜蜜。冬季来一碗银耳莲子羹，既能滋润干燥的季付，也能润肺，帮助抵抗雾霾天气，这道甜汤非常适合北方的天气，而且非常滋补，所以年夜饭要必备这个汤。现在空气质量下降，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助人体较好地度过这段时期。而莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。 |
【食材与调料】
【主料】莲子100g，银耳50g |
| 【辅料】红枣6个 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前1小时浸泡，莲子提前三小时浸泡 |
 | 2.泡好的莲子把头上的干皮去掉，有莲子芯的也去掉 |
 | 3.银耳撕小朵和莲子放入电饭煲中 |
 | 4.加入足量水、红枣 |
 | 5.用蒸煮功能煮1-1.5个小时 |
 | 6.煮好前10分钟加入冰糖 |
 | 7.成品图 |
【冰糖银耳莲子汤做法小贴士】
| 小贴士1、银耳和莲子要煮到汤有点浓稠感 2、红枣可不放 3、冰糖的量根据自己喜好 |
