| 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。 |
【食材与调料】
【主料】芋头半个 |
| 【辅料】油适量，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮。 |
 | 2.切成块，用了一半。 |
 | 3.锅内放油，油热放芋头炸。 |
 | 4.炸制金黄捞出。 |
 | 5.锅内放少许水，加糖。 |
 | 6.大火熬制。 |
 | 7.气泡由大变小，放小火，变色放入芋头，翻炒盛出。 |
 | 8.即可食用。 |
【扒丝芋头做法小贴士】
| 小贴士无 |
