| 我的家人都爱吃皮薄馅大的馄饨，说这样吃才有感觉。不过说实话，吃馄饨对老年人和小孩子是很适合的，软是最主要的，加上馅料和汤料都属于健康营养类的。特别是在天气冷凉的时候，吃一碗热腾腾的馄饨，别提有多舒服了。猪肉大葱馅的馄饨，用小白菜榨的汁和的面，很好看哟，很适合秋天的季节吃呢，不冷不热，吃一口温暖到胃，吃一碗暖遍全身。哈哈哈，朋友们，暖胃暖身的馄饨，来上一碗吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅250g，小麦面粉250g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，香油适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，老抽适量，细砂糖适量，姜末适量，紫菜适量，虾皮适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅里放各种调料。 |
 | 2.把馅拌匀。 |
 | 3.用小白菜榨的汁和的面醒好。 |
 | 4.用压面机压出馄饨皮。 |
 | 5.压好的馄饨皮切成适当的梯形片状。 |
 | 6.把适量的馅放在馄饨皮中间。 |
 | 7.把馄饨皮窄的一边向上折并压实三边。 |
 | 8.把馄饨皮上边向内折起并把两个角捏合在一起。 |
 | 9.捏好的样子，给个特写，是不是很漂亮啊。 |
 | 10.在来一个集体亮相图。 |
 | 11.水开后和入适量的馄饨，煮二开就捞出来。 |
 | 12.取一大碗，碗内放点紫菜和虾皮，盐，生抽，香油，醋，葱花，喜欢吃辣椒油的也可以放点。 |
 | 13.舀一勺或二久煮馄饨的开水冲到碗里。 |
 | 14.捞出的馄饨放到沏好的碗里。 |
 | 15.一碗香喷喷、热乎乎的馄饨就拌好了，赶快拿起筷子开吃吧。 |
【薄皮绿色小馄饨做法小贴士】
| 馄饨皮要薄，馅要多。用菜汁和面营养不流失，颜色好看有食欲。用压面机做出来的馄饨皮比手擀的均匀省力。煮的时候大火，两开就行，时间长了容易煮烂。刚煮好的馄饨很烫，吃时要注意不要烫伤嘴。 |
