| 出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉400克，菠萝半只 |
| 【辅料】葱2根，生姜5片，耗油1汤匙，酱油1.5汤匙，料酒2汤匙，白糖少许，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1. 鸭洗净剁块； |
 | 2.1. 鸭洗净剁块； 2. 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片； |
 | 3.3.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色； |
 | 4.4.捞出控干水分 |
 | 5.5.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖 |
 | 6.6.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片 |
 | 7.7.然后分别码入鸭块和菠萝块 |
 | 8.8.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可 |
【菠萝鸭做法小贴士】
