| 海南盛产水果，之前周末去乡下玩，带回了几个菠萝，选了一个特别大的做菠萝焗饭，足够两个人吃了，切开菠萝就闻到浓浓的香味，实在太诱人了！ 菠萝有一种“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，在进食肉类或则油腻食物后，吃些菠萝，对身体大有好处。还能改善局部血液循环，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，消除炎症和水肿。有炎症的朋友不妨在治疗期间适当多吃一些，会起到一定的辅助治疗作用。中医认为菠萝甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个，米饭500g |
| 【辅料】玉米粒100g，胡萝卜粒100g，青豆粒100g，广式腊肠1根，盐适量，万客隆热狗肠2条，鸡蛋2只，芝士2片，油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝洗净表皮，用小刀将从1/3处切开，用勺子挖出果肉，切成丁，泡在淡盐水中 |
 | 2.取少许菠萝肉切粒泡在盐水中。 |
 | 3.将玉米粒，胡萝卜粒，青豆粒煮熟 |
 | 4.热狗肠，腊肠分别切丁 |
 | 5.锅里烧热放油，先炒鸡蛋，接着放腊肠和热狗肠，熟了后就加入准备好的豆粒，加少许控干水的菠萝粒，翻炒均匀。 |
 | 6.放入米饭翻炒 调入适当的盐和葱花。不喜欢葱的朋友可以不放，因为口味已经很浓郁了，没有烤箱的朋友这时就可以吃了！ |
 | 7.装入事先挖好的菠萝碗里 |
 | 8.面上铺满奶酪或则芝士 |
 | 9.放入预热好的烤箱200度10分钟， |
【菠萝什锦焗饭做法小贴士】
| 小贴士是不是剩下的米饭立马高大上了！调味料很少，但味道好极了！（我的奶酪放的比较少，喜欢吃的可以铺满，但是铺多了没有这样的效果哟！这个烘烤的时间也短，主要是想让菠萝的香味更完美的融合到米饭里） |
