| 以菠萝为主角，搭配鸡肉来炒意面，菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新又解腻，两者相得益彰；而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味，变的更味道。很简单的快手餐， 营养全面而且美味，酸酸甜甜的口感，非常开胃，即使是一个人的简餐， 也吃得有滋有味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉1小块，菠萝1块，意面1小把 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黄油适量，红辣椒适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片； |
 | 2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下； |
 | 3. 烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入， 煮到软硬合适的程度； |
 | 4. 捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀； |
 | 5. 烧热锅，加入黄油, |
 | 6. 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒； |
 | 7. 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒； |
 | 8. 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒； |
 | 9. 加入适量的盐调味； |
 | 10. 最后加入点红辣椒一起翻炒； |
 | 11.盛入盘中。 |
【菠萝鸡肉炒意面做法小贴士】
| 小贴士1. 菠萝一定要淡盐水泡一会， 这样不仅能避免过敏反应， 而且能让菠萝的味道更甜； 2. 鸡脯肉提前腌制， 码入底味， 再用黄油煸炒； 煸炒变色后下入菠萝， 菠萝不用炒的时间过长， 微微翻炒一下即可； 3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出， 用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料； 红辣椒主要是为了调色， 所以出锅时加入少许即可。 |
