| 菠萝口味的布朗尼蛋糕，也是学习来的，第一次做效果很好 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，黄油80g，菠萝100g，红糖60g，鸡蛋1个，可可粉20g，泡打粉3g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把90克菠萝切成菠萝丁，另外120克切成菠萝片放入淡盐水中浸泡后，捞出沥水备用 |
 | 2.25克黄油软化以后，和40克红糖一起放入碗中 |
 | 3.用打蛋器搅打均匀，成为湿润的红糖糊 |
 | 4.55克黄油软化后，和60克红糖一起混合入一个大碗，用打蛋器打发，直到混合物的颜色变浅，状态膨松，在模具的内壁涂抹一层黄油，把搅拌好的红糖糊铺在模具底部，并用勺子轻轻抹平 |
 | 5.在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀 |
 | 6.把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛加入搅打好的黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀就是布朗尼蛋糕糊 |
 | 7.把切好的菠萝丁倒进蛋糕糊，同样用橡皮刮刀拌匀 |
 | 8.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中 |
 | 9.放入预热好120度的烤箱，烤25分钟左右，待蛋糕充分膨发起来，顶部焦黄即可。出炉后，稍稍冷却后直接倒扣在盘子里 |
【菠萝布朗尼蛋糕做法小贴士】
| 没有菠萝的季节也可以用别的水果代替 |
