| 面食里面最喜欢的就是水饺，怎么吃也吃不够。普通的白菜猪肉馅，加上一些鲜味十足的海米，味道马上有了很大的提升。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g，鸡蛋1个，清水适量，猪肉400g，白菜600g，海米20g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，酱油10ml，美极鲜10ml，花生油35ml，五香粉3g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉馅。 |
 | 2.葱姜切末。 |
 | 3.将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。 |
 | 4.将事先泡好的海米剁碎。 |
 | 5.连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。 |
 | 6.白菜洗净剁碎。 |
 | 7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。 |
 | 8.面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。 |
 | 9.揉好的面下剂子擀成饺子皮。 |
 | 10.包成水饺。 |
 | 11.入锅中煮熟即可。 |
【白菜猪肉海米水饺做法小贴士】
| 拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。 泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。 |
