| 这道菜是外公的拿手菜之一 每次端上桌就被我们三姐妹疯抢 因为真的很好吃！！！可是今年外公生病了 不能向以前一样做菜了 于是那天去外公家吃饭 我就让他教我做了这道狮螺 菜名是我起的 那么接下来… |
【食材与调料】
【主料】狮螺适量 |
| 【辅料】姜末多些，蒜末多些，葱花适量，韩国辣酱一勺，番茄酱一勺，生抽适量，白糖适量，料酒适量，白醋适量，清水适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好辅料（姜末蒜末多一点） |
 | 2.将狮螺淘洗干净（多洗几遍好脏～ 我买的狮螺是菜市场里面剪过尾巴的） |
 | 3.锅烧热 放入适量油 待油热了 放入姜末蒜末 翻炒一会 |
 | 4.接着放入狮螺（多翻炒一会 翻炒时不用太快 慢慢地翻炒就行） |
 | 5.放入三勺生抽、一勺料酒（这里的勺都是以锅铲的勺为计量单位的 并不是吃饭的勺子）适量白糖、还有准备好的番茄酱和韩国辣酱继续翻炒一会 |
 | 6.然后放入适量清水（没过狮螺即可）大火烧开 让它稍微收一下汁水 但别收干（因为外公说有点汤汁吃起来更入味） |
 | 7.最后撒上点葱花 一道香气扑鼻让人垂涎三尺的爆炒狮螺就做好了 （喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒啥的） |
【爆炒狮螺做法小贴士】
| 小贴士1、炒狮螺的时候要多炒一会 2、姜末蒜末要多一点 3、以上两点都是外公说的 具体原因我也不清楚 |
