| 无 |
【食材与调料】
【主料】带鱼1条，白菜1颗 |
| 【辅料】盐适量，味精适量，醋适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把带鱼洗净撒一层盐风干，避免阳光照射。 在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼，鱼可以按照个人喜好煎的焦一点 |
 | 2.白菜切段，倒入白菜（油可以用煎过带鱼的油来用）翻炒 |
 | 3.把菜翻炒变色倒入带鱼，翻炒一下倒入水。水要莫过菜，盖上锅盖 |
 | 4.准备一个碗加入1平勺左右的盐，3勺左右的糖，3勺左右的淀粉，袋装醋大概1/3，1勺左右的料酒（主要看个人口味和用量适当增减） |
 | 5.把调好的料汁倒入，翻搅一下等变色和周围起小泡，再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮 |
【白菜带鱼羹做法小贴士】
| 小贴士用量主要看人数还有个人口味，喜欢酸的可以多放一点醋 |
