| 我还是个美食新手，一个月前是连厨房都没进过的人。看着周围的朋友们都在做甜点，于是自己也跃跃欲试了。这个奥利奥巧克力千层是看别人做芒果千层、抹茶千层、巧克力千层，我心里想着要做就做最特别的自创的，于是某个梦醒得清晨奥利奥巧克力千层有了雏形了~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低筋面粉90g，可可粉25g，牛奶280ml，淡奶油320ml |
| 【辅料】细砂糖30g，黄油15g，糖粉20g，白巧克力70g，奥利奥巧克力碎适量，奥利奥mini2颗 |
【制作步骤】
 | 1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀 |
 | 2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀 |
 | 3.把2过筛 |
 | 4.15g黄油隔水融化，倒入3搅匀，备用 |
 | 5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用 |
 | 6.剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。 |
 | 7.把4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮（这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右）饼皮鼓起大包就可以出锅了 |
 | 8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。 |
 | 9.把已经冷却的6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。 |
 | 10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上（一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮） |
 | 11.在10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复10和11至全部用完饼皮。 |
 | 12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~ |
【奥利奥巧克力千层做法小贴士】
| 小贴士各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。 |
