| 这个菜好吃易做，一学就会，是我们老家经常拿来待客菜！我儿子特别喜欢吃里面的小蛋！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋3张 |
| 【辅料】老干妈1勺，郫县豆瓣酱半勺，酒5匙，葱姜蒜适量段，生抽老抽适量勺 |
【制作步骤】
 | 1.把这些都准备好了！马上烧起来就特别方便了！ |
 | 2.煸炒至变色有点微黄就放入葱姜蒜和老干妈和豆瓣酱！ |
 | 3.把蛋和百叶一起放入倒入老抽生抽酒 适量的盐，糖要多放点，继续翻炒均匀然后再放入适量的水和葱开始大火烧开 |
 | 4.烧开5分钟后开小火煮，值得汤不多再大火收汁！ |
 | 5.放上香菜点缀就可以上桌啦！ |
【鹌鹑蛋烧肉百叶做法小贴士】
