| 好吃的豆腐丸子，裹上一个鹌鹑蛋，非常值得一试哦~~ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋20个，豆腐1块，土豆半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 ，糯米粉2大匙，淀粉适量，鸡精适量，五香粉适量，洋葱1/4个，尖椒1个，火腿3片 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋煮熟去壳备用 |
 | 2.土豆去皮刨成细丝洗去淀粉 |
 | 3.豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿 |
 | 4. 打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀 |
 | 5.再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀 |
 | 6.丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中 |
 | 7.转动使丸子各面金黄即可 |
 | 8.金黄的丸子出锅了 |
【鹌鹑蛋豆腐丸子做法小贴士】
| 小贴士如果用油锅，面粉或糯米粉用量要比较大~~ |
