| 原来做面条一点都不难，只是会比较麻烦，需要揉面，没有直接买回来的那么快捷，但是自己做真的别有一番乐趣，而且可以自己掌握面条的粗细和软硬度。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉。 |
 | 2.加适量水调和均匀。 |
 | 3.揉成光滑的面团。 |
 | 4.面团醒20分钟后揉成圆柱状。 |
 | 5.切成等大的小剂子。 |
 | 6.取一个小剂子，用手掌压成圆片。 |
 | 7.将圆片擀成薄薄的。 |
 | 8.切成条状。 |
 | 9.在盘子里撒入少许面粉，把面条放进去。 |
【自制手擀面做法小贴士】
| 小贴士揉面时做到三光：面光，盘光和手光就表示面揉好了。 揉的越久，面越有劲道。 装盘时每摆一层最好先撒点面粉，以防面条粘连到一起。 |
