| 米粒晶莹剔透，看着就有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉250g，糯米100g |
| 【辅料】鸡蛋 1个，胡萝卜1个，胡椒粉 1小勺，淀粉 1勺，料酒1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。 |
 | 3.把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。 |
 | 4.胡萝卜切成片。 |
 | 5.把肉馅团成小肉丸，把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。 |
 | 6.把小糯米鸡放在胡萝卜片上，这样就不会粘在盘子上了。 |
 | 7.依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟。 |
 | 8.装盘，上桌。 |
【珍珠糯米鸡做法小贴士】
| 糯米一定要泡透，晾干，如果水份太多，不容易粘在丸子上。 |
