| 沙拉是大家常见喜欢美食之一，大家都知道水果沙拉蔬菜沙拉，适当吃点对身体有好处，还可以减肥噢！是很多MM的最爱噢 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄1个 |
| 【辅料】糖粉20g，白醋25g，玉米油225g |
【制作步骤】
 | 1.把材料准备齐，称好，把蛋黄跟糖粉放盆里打发 |
 | 2.打发的蛋黄颜色变浅，体积浓稠，开始加入2小勺油，继续搅拌 |
 | 3.重复多次加油充分搅拌均匀，你会发现随着油的多次加入，盆里的材料越来越浓稠 |
 | 4.直到浓稠到搅拌明显有阻力，咱们就可以加入白醋，差不多加8克 |
 | 5.这时候加入白醋搅拌，你会看见盆里的材料越来越稀了，然后再重复加入油，又搅拌到有阻力，再加8克白醋，直到油跟白醋加完为止 |
 | 6.油跟白醋加完，充分搅拌均匀以后，成品就完成了，是不是很简单阿 |
 | 7.吃不完的沙拉酱可以放进保鲜盒里放冰箱，存放两个礼拜是没问题的 |
【自制美味沙拉酱做法小贴士】
| 油要分多次加入搅拌才能使油跟蛋白充分乳化，不可以一次加太多，像那种小勺子一次加2勺差不多 |
