| 羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。除了烧烤，串串，孜然羊肉也是常用的烹饪方法之一 |
【食材与调料】
【主料】羊肉250g，孜然粒1勺，辣椒粉1勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，干红辣椒3-4个 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切成薄片 |
 | 2.放在水中焯去血沫，捞出羊肉用水冲净 |
 | 3.锅中倒入适量油，放入羊肉煸炒 |
 | 4.放入干红辣椒 |
 | 5.放入葱丝 |
 | 6.倒入孜然粒 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.倒入辣椒粉 |
 | 9.翻炒均匀，羊肉炒至焦香即可 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士调料的用量根据自己喜好调整 |
