用菠菜汁、胡萝卜汁和南瓜汁做了拉面,三种颜色都好漂亮,放在一起,加上香嫩的猪排,真是无上的美味呀,颜色也鲜亮诱人。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g,西兰花100g,胡萝卜100g,菠菜拉面60g,胡萝卜拉面60g,南瓜拉面50g |
【辅料】油适量,盐适量,黑胡椒适量,蚝油适量,芝麻酱适量,番茄酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好原料,拉面事先做好的,猪排已经用盐和黑胡椒腌好 |
![]() | 2.胡萝卜去皮切丁 |
![]() | 3.西兰花洗干净切成小块 |
![]() | 4.西兰花和胡萝卜放开水里煮5分钟 |
![]() | 5.捞出来晾干 |
![]() | 6.拉面一起放开水里煮熟 |
![]() | 7.捞出来放冷水里,避免变坨 |
![]() | 8.油锅微热,煎猪排 |
![]() | 9.猪排煎好了,装盘子里备用 |
![]() | 10.油锅里加番茄酱、蚝油、黑胡椒、芝麻酱、盐和白开水一起熬 |
![]() | 11.为了吃起来方便,猪排切成丁 |
![]() | 12.拉面和猪排装盘子里,淋上第十步熬的酱汤,就可以吃了。 |
【猪排三色拉面做法小贴士】
猪排腌2个小时以上更香,煎的时候火候要小,避免煎老;拉面在开水里煮5分钟即可,不要煮太久,免得没有口感 |