| 吃惯了甜酥饼，换个口味来吧。这次我做的是榨菜肉丝馅酥饼，榨菜的清香解去油腻，口口香酥，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】白油55g，面粉120g，盐2g，水100g，油55g，面粉200g |
| 【辅料】榨菜160g，肉200g |
【制作步骤】
 | 1.配料中油皮的所有材料放在一起。 |
 | 2.和成面团，多揉一会儿。 |
 | 3.配料中油酥的材料放在一起。 |
 | 4.揉成面团。 |
 | 5.榨菜和肉备好。 |
 | 6.就像家常的正常炒菜操作，把肉切成细丝炒熟，盛出。 |
 | 7.榨菜用刀剁几下。 |
 | 8.榨菜和肉丝拌匀。 |
 | 9.油皮和油酥都分成12个均匀地面剂子。 |
 | 10.小包酥的手法做好所有的剂子。 |
 | 11.做好的剂子擀成饼面包如榨菜肉丝。 |
 | 12.压扁后放入烤盘，依次都做好。 |
 | 13.入烤箱，190度，20分钟。 |
【榨菜肉馅酥饼做法小贴士】
| 小贴士小包酥的手法就是用油皮包住油酥，擀开，卷起，再擀开卷起，可以做两次或者三次都行。 炒肉的时候就像平时炒菜一样，但要注意盐不要多放，榨菜本身就是咸的。 烤箱提前预热。 这些配料我做了12个，另外3个用小烤盘又烤了一次。 |
