油炸杏鲍菇,油炸杏鲍菇的做法 - 阳康菜谱网油炸杏鲍菇做法大全

杏鲍菇因为味道似杏仁的香味，且菌肉肥厚如鲍鱼的口感因而得名。营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。按照我这样的做法，成品竟然吃出了肉味，真的是太神奇了。考虑到油炸的吃起来有点腻，我搭配了点中辣芥末，回味无穷还解腻哦。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇 1个鸡蛋 2个
【辅料】玉米油适量盐适量玉米淀粉20克面粉30克黑胡椒粉适量中辣芥末适量

【制作步骤】

1 杏鲍菇洗净手撕成丝，加入适量盐抓匀腌制10来分钟，以去除多余的水分；
2 碗里打入2个鸡蛋；
3 加入玉米淀粉；
4 加入面粉；
5 加入适量盐；
6 和成面糊；
7 这时杏鲍菇丝也腌制好了，用手尽量挤干水分；
8 倒入面糊中搅拌均匀挂糊；
9 撒适量黑胡椒粉搅拌均匀；
10 油7成热时一根根放入开始炸；
11 全部炸好捞出；
12 再一起倒入热油中复炸一次，炸至表面呈金黄色即可；
13 成品，配上一碟中辣芥末，好吃又解腻哦；
14 成品。