| 很久就在网上看过柚子茶的做法，一直没有试验过。直到前几天好友做了，给我送来些，才觉得真的是不错的东西。柚子茶是vc和Ca搭档最富裕的水果，名副其实的黄金搭档，有祛痰镇咳的疗效。做起来也不是很麻烦，就是时间长一点。但经过自己的精心熬制，做出来很有成就感。 |
【食材与调料】
| 【主料】柚子1个 |
| 【辅料】蜂蜜适量，盐适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.游子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓再冲洗干净。 |
 | 2.剥下柚子皮，用小刀仔细清理掉皮内的白皮，越干净越好。 |
 | 3.切成细丝用盐水浸泡1小时。 |
 | 4.1小时候，再放入煮锅加水煮5分钟。 |
 | 5.捞出。 |
 | 6.煮过重新放水，加入约100g的冰糖煮。 |
 | 7.待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。 |
 | 8.柚子瓤掰碎备好。 |
 | 9.大约煮30分钟，柚子皮半透明。 |
 | 10.放入柚子瓤继续熬煮。 |
 | 11.要经常搅动，一直煮干。 |
 | 12.晾凉，拌入蜂蜜。 |
 | 13.装瓶，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。 |
【柚子茶做法小贴士】
| 煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。 |
