糯米糍我是非常喜欢吃,虽然是软软的,可是吃起那个香味啊,还念家乡好吃的糯米糍啊,可是不是经常能买到好吃的,来到好豆好我就萌生了自己做糯米糍的念头,今天就来试试看吧 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g |
【辅料】澄粉20g,糖30g,椰蓉15g |
【制作步骤】
1.看了大家的做法其实也不难的,食材家里都有了 | |
2.把澄粉用一点开水烫一下 | |
3.10g的糖加入糯米粉搅拌 | |
4.然后把糯米粉、水一起加到澄粉里揉成面团 | |
5.把面团平均分成等份,包入白砂糖搓圆 | |
6.放入锅中蒸15分钟出炉 | |
7.蒸好后称热裹上椰蓉即可 | |
8.香香甜甜的糯米糍就可以开吃了哦 |
【椰香糯米糍做法小贴士】
分了两个蒸,第一次蒸的时间不够里面的糖没溶化吃起沙沙的,第二个里面的白砂糖溶化了,咬下去汤就流出来了,很好吃,甜而不腻 |