| 很下饭 |
【食材与调料】
【主料】鱼头适量 |
| 【辅料】耗油适量，白酒适量，小辣椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.热油-姜丝-鱼头（用白酒+胡椒粉+葱末+姜丝腌20分钟）两面金黄-鱼头出-热油-花椒-出花椒-五花肉四分之一段-煎黄-姜片+蒜片+大葱段+小辣椒5+八角2-炒香-黄豆酱1·5勺-炒香-加入鱼头-热水一碗半（蒸蛋碗）-加入耗油+白酒+盐+糖少于许+老抽-大火烧开煮2分钟汤奶白-中小火炖20分钟-香菜段葱段-装盘-之前做好的饼摆盘 |
| 3.成品 |
【鱼头泡饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
