| 可能是很久没有吃面包的缘故，最近又开始了做面包，上次做了玫瑰花的面包，这次做了羊角的，同样里面放了红豆，味道同样棒棒的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉320g，低粉40g |
| 【辅料】黄油30g，盐2g，牛奶225g，全蛋液30g，白糖30g，干酵母5g，熟红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料（除黄油外)全部放进面包桶里 |
 | 2.起动揉面程序，揉至面团光滑后，放入黄油继续揉至扩展阶段 |
 | 3.放入发酵母盆里进行发酵 |
 | 4.发酵到3倍大小 |
 | 5.排气分割成4份，滚圆，盖上湿面醒发15分钟 |
 | 6.取一个面团 |
 | 7.擀成牛舌状 |
 | 8.撒上红豆 |
 | 9.从下往上卷起来 |
 | 10.卷好的面包胚 |
 | 11.放入烤盘里 |
 | 12.进行第二次发酵 |
 | 13.发好后刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙25分钟左右。 |
 | 14.烤至表面金黄就可以出炉了 |
【羊角面包做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃全麦的，可以换成全麦粉。 |
