| 去吃韩国料理的人，没有人不喜欢吃烤肉的。韩国烤肉即使在韩国也算是一道大菜。将腌制好的肉类放在厚铁盘里，转眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。 烤牛里脊和烤牛排最有名，但佳佳最喜欢的是猪五花。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】盐5g，生抽5勺，指天椒2根，小葱4根，蒜6瓣，香油半勺，韩国辣酱1瓶 |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好。新鲜的香菇、生菜叶洗净，青椒切圈，蒜头切片。 |
 | 2.烤前在锅上刷些油，肉一定不能烤老了，变色即翻，火别太大。烤过两轮后，锅里会浮出一些肉汤和油，这时放入香菇来烤，香菇会把汤和油全部吸走。 非常好吃 |
 | 3.根据自己的口味，涂抹烤肉专用酱料 |
 | 4.转小火，肉刚刚变色、微焦、兹兹冒油的时候，这时候吃是最香的。 |
【韩国烤肉做法小贴士】
| 小贴士烤肉需要腌制，我的技巧是：白糖（按一斤肉一大勺糖的比例）+清酒（一斤肉加两勺酒），先腌制一个小时左右。再加入姜片、葱白、蒜瓣、鸡精、胡椒粉拌匀，用一次性手套抓匀，让肉入味，再放置一个小时。 |
