| 我总感觉自己是个后知后觉的人,这活动到今天就要结束了我才发现我还没参加了,这不是我的风格,哈哈,还是要抓住活动的尾巴参与一下！正好昨天在家做鱼糕老公剃下了些鱼头鱼骨和鱼皮没地儿用,看着那鱼骨上还有不少肉了,这扔了也可惜,干脆用它来炖个火锅吧,这天儿在家吃火锅最舒服了,一家人围坐着边吃边聊又惬意又暖和，这次炖的鱼肉虽然不多，但平时不吃鱼的老爸一个劲儿的说这鱼炖的好吃，惹的我妈在旁边看着眼馋也尝了块儿（我爸妈都是不爱吃鱼的人，呵呵），尝完后觉得没啥腥味儿，这鱼汤我喝了两碗，确实鲜呀，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼骨750g |
| 【辅料】姜10g，盐3g，豆瓣酱50g，花椒3g，辣椒5g，红烧酱油20ml，胡椒粉3g，葱10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.鱼骨提前一晚上用盐腌制 |
 | 2.热油下鱼骨煎至 |
 | 3.变白后加入料酒 |
 | 4.加入花椒 |
 | 5.加入姜蒜末 |
 | 6.加入胡椒粉 |
 | 7.加入红烧酱油 |
 | 8.加入葱段和足量的清水 |
 | 9.大火煮开转小火炖一个小时 |
 | 10.火锅中放入萝卜 |
 | 11.加入炖好的鱼头放火锅上边炖边吃 |
【鱼骨萝卜火锅做法小贴士】
| 鱼骨炖的时间越长感觉越入味儿，而且里面的胶质都会被炖出来，所以我炖了一个小时左右，加入萝卜可以掉鲜，吃完可以接着涮菜 |
