| 老爸炸的豆泡，健康又劲道，做汤放点还挺香的。买的小油菜也挺嫩的，煮后更嫩了。汤也不宜放很多油，这样吃起来比较健康。 |
【食材与调料】
【主料】油菜300g，炸豆泡50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜，洗净。 |
 | 2.准备炸豆泡。 |
 | 3.葱姜，切丝。 |
 | 4.热油锅，放入葱姜，爆香。 |
 | 5.然后加入油菜，转大火，爆炒。 |
 | 6.随后加入炸豆泡。 |
 | 7.然后加入适量的热水和盐。 |
 | 8.加入鸡精。 |
 | 9.大火煮开，即可。 |
【油菜炸豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士清洗油菜要仔细，因为油菜根部有很多泥，要是不掰开，就特别容易清洗不掉。 而且清汤也不宜放很多盐。 炒的时候不能放太多油，否则上面漂着一层油，口感不好。 |
