| 北豆腐太老,南豆腐太水嫩,买的应该是界于两者间的那种,哈哈,南豆腐,但是水份相对少,块实在一点的那种.原来想着酱烧的,结果豆爸说不回来吃,我也就懒得弄了,随意入烧箱烤了一下,儿子点名要吃蟹子,于是点缀了一些上去,没想到就是这画龙点睛之笔,太让人惊艳了!家常菜马上高大上起来了,有没有:? |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】罗勒油适量，蒜盐适量，胡椒粉适量，香菜适量，蟹子适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切一厘米左右的厚度; |
 | 2.锡纸上先抹一点油,铺上豆腐块; |
 | 3.撒上蒜盐; |
 | 4.撒上现磨的三色胡椒; |
 | 5.再刷上一层罗勒油； |
 | 6.入预热200度的烤箱烤约10分钟，翻面； |
 | 7.重复撒上蒜盐，胡椒粉和罗勒油，点缀一点香菜末； |
 | 8.续烤约8分钟左右，出炉后点缀上蟹子即可！ |
【蟹子烤豆腐做法小贴士】
| 小贴士蟹子是可以生吃的，所以没有烤制，目的是提鲜提色增加口感~！ |
