| 腊鱼，自家熏的腊鱼，香，无污染。每年到冬天都要熏一些腊鱼腊肉，做为新春里的待客菜。新春里的菜肴太油腻，做上一盘咸酸豆角蒸腊鱼，下饭开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鱼350g，咸豆角150g |
| 【辅料】油适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备腊鱼和咸酸豆角， |
 | 2.豆角切碎， |
 | 3.先炒豆角， |
 | 4.将豆角炒香， |
 | 5.腊鱼也过油码碗底， |
 | 6.先放上炒香的咸豆角， |
 | 7.放点姜丝， |
 | 8.隔水蒸， |
 | 9.蒸半小时以上即成。 |
【咸酸豆角蒸腊鱼做法小贴士】
| 先将豆角和腊鱼过油再蒸，味更美。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【咸酸豆角蒸腊鱼做法小贴士】
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