| 包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品； 多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。喜欢吃包菜主要是因为它清爽、脆嫩。用香辣酱炒的包菜具有酱爆的特色，并且还兼备了特殊的香辣味，更加美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜500g |
| 【辅料】油适量，香辣酱2勺，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.将包菜洗净后，用手撕成块。 |
 | 2.将葱花备好。 |
 | 3.使用的豆豉香辣酱 |
 | 4.锅中油烧热后，放入葱花，爆香 |
 | 5.将香辣酱放入，炒4出香味来。 |
 | 6.放入包菜 |
 | 7.加入少许鸡精翻炒。 |
 | 8.翻炒片刻即可装盘出锅。 |
【香辣酱炒手撕包菜做法小贴士】
| 加入香辣酱和鸡精不用再添加盐，否则口感咸。 快速翻炒才能保持包菜的脆感。 |
