雪梨棒棒糖

宝宝非常喜欢吃糖,不过有小到大,我几乎没有怎么给他吃过买的糖果,一是怕他吃太甜不好,对牙齿也不好,另外也是好多添加剂,香精色素什么的都有。刚好看到了一个雪梨棒棒糖的帖子,准备给他做一个。放学回来给他一个,他一直说太好吃了太好吃了,哈哈。不过有点太甜了,所以我也没让他全部吃完,可是他很不情愿,只能跟他说明天再吃,最后还是很乖很听话。

【食材与调料】

【主料】雪梨两个600g
【辅料】黄冰糖100g,麦芽糖50g,纯净水少许

【制作步骤】
雪梨棒棒糖 1.准备材料
雪梨棒棒糖 2.黄冰糖和麦芽糖
雪梨棒棒糖 3.用盐把梨搓洗干净
雪梨棒棒糖 4.切成小丁
雪梨棒棒糖 5.放入料理机,加入少许纯净水
雪梨棒棒糖 6.搅拌好的梨汁过滤
雪梨棒棒糖 7.把梨汁倒入锅里,加入冰糖和麦芽糖
雪梨棒棒糖 8.开中小火,边煮边搅拌,煮开后调小火慢慢煮
雪梨棒棒糖 9.这个状态大约是112度左右
雪梨棒棒糖 10.煮到130度即可关火
雪梨棒棒糖 11.倒入模具
雪梨棒棒糖 12.室温静止20分钟左右即可脱模

【雪梨棒棒糖做法小贴士】
小贴士1、雪梨可以去皮可以不去,自己喜欢就好
2、用料理机搅拌的时候要加点纯净水,不然会搅拌不动,不能太多也不能太少,自己试试,能搅动就行
3、这个熬煮过程有点久,可能需要一个多小时,要成功就要用温度计,达到130度就可以,温度不够就难以成型

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