宝宝非常喜欢吃糖,不过有小到大,我几乎没有怎么给他吃过买的糖果,一是怕他吃太甜不好,对牙齿也不好,另外也是好多添加剂,香精色素什么的都有。刚好看到了一个雪梨棒棒糖的帖子,准备给他做一个。放学回来给他一个,他一直说太好吃了太好吃了,哈哈。不过有点太甜了,所以我也没让他全部吃完,可是他很不情愿,只能跟他说明天再吃,最后还是很乖很听话。 |
【食材与调料】
【主料】雪梨两个600g |
【辅料】黄冰糖100g,麦芽糖50g,纯净水少许 |
【制作步骤】
1.准备材料 | |
2.黄冰糖和麦芽糖 | |
3.用盐把梨搓洗干净 | |
4.切成小丁 | |
5.放入料理机,加入少许纯净水 | |
6.搅拌好的梨汁过滤 | |
7.把梨汁倒入锅里,加入冰糖和麦芽糖 | |
8.开中小火,边煮边搅拌,煮开后调小火慢慢煮 | |
9.这个状态大约是112度左右 | |
10.煮到130度即可关火 | |
11.倒入模具 | |
12.室温静止20分钟左右即可脱模 |
【雪梨棒棒糖做法小贴士】
小贴士1、雪梨可以去皮可以不去,自己喜欢就好 2、用料理机搅拌的时候要加点纯净水,不然会搅拌不动,不能太多也不能太少,自己试试,能搅动就行 3、这个熬煮过程有点久,可能需要一个多小时,要成功就要用温度计,达到130度就可以,温度不够就难以成型 |